新冠疫情下，点外卖的人越来越多，餐厅的外送订单显著增加。然而，对环保的关注不可懈怠。因此，新加坡公司barePack推出一种解决方案，通过提供一次性塑料餐盒的替代品，使餐厅和环境都能受益。我们采访了barePack在法国的运营负责人兼合伙人尼古拉·皮夫多（Nicolas Piffeteau），以更好地了解该公司对巴黎大区及循环经济的看法，以及他们的解决方案如何帮助实现更可持续的未来。

您能否介绍一下barePack公司，它在法国尤其是巴黎大区的业务，以及您在公司的职务？ 

barePack是一种用于送餐和外卖的零浪费解决方案。我们建立了一个可再利用体系，帮助餐厅向客户提供零浪费餐点。barePack的灵感直接源自共享经济。人们从一个卖家那里拿到包装盒，然后把它们还给另一家餐馆。 
我是尼古拉·皮夫多（Nicolas Piffeteau），在该公司担任法国的运营负责人兼合伙人。我领导这项服务的开发。自2021年1月起，我们已经说服两个外卖平台（Eatic.fr和resto.paris）的100家餐厅加入我们的网络。

是什么促使barePack在巴黎大区开展业务？

barePack于2020年由法国驻外人员在新加坡首次推出。说到减少废物的倡议，法国拥有非常理想的发展环境。2016年和2021年的“反浪费法（loi antigasspillage）”要求逐步消除一次性塑料的使用，为此创造了有利的监管环境。
巴黎大区的美食享誉全球，在这里开展业务可以证明我们的理念，并扩大可再利用运动的规模。这对我们来说非常重要。

新冠疫情对您在巴黎大区的业务运营有何影响？

当然，疫情影响了我们的运营，但并非总是消极的。我们免费向餐厅提供可重复使用的容器（会员费用由最终用户支付），而无需购买昂贵的一次性包装，并帮助许多餐厅向外卖和外送转型。

未来3年有招聘计划吗？

barePack发展迅速，预计在2021年再招聘3人。我们计划在巴黎大区建立一个支持团队，然后扩张到法国其他城市。我们的可再利用革命才刚刚开始，而巴黎大区的机遇无处不在。凭借100家餐厅的加盟，我们已经拥有法国最大的可再利用网络。

什么是循环经济，它对企业而言有何优势？

循环经济使我们不仅可以减少对环境的影响，还可以提高企业效率。例如，一次性包装成本平均为每餐3毛，而可重复使用的包装盒每次使用的净成本在2至5分之间。这对餐馆的影响很可观，尤其是因为疫情，食品交付量猛增。

您在法国成功的关键因素是什么？

我们在法国开展业务之初，就有机会与法国可重复使用容器的领军企业MonBento合作。这是一家来自克莱蒙费朗（Clermont Ferrand）的公司，专门制作定制午餐盒。 
他们一直致力于开发包装容器，以适应餐厅以及像我们这样的再利用方案提供商的特定需求。与MonBento合作，让法国用户更容易接受我们，同时也为我们提供了重要的意见和战略要素。

请用3个词描述您在巴黎大区的业务？ 

创新、高影响力、高要求