Die COVID-19-Pandemie hat dazu geführt, dass Restaurants mehr Liefer- und Abholaufträge abwickeln müssen, da mehr Menschen Mahlzeiten bestellt haben. Die Sorgen um die Umwelt haben jedoch nicht nachgelassen. Das singapurische Unternehmen barePack bietet daher mit einer Alternative zu Einweg-Kunststoff eine Lösung, die sowohl Restaurants als auch der Umwelt zugute kommt. Wir sprachen mit Nicolas Piffeteau, Gesellschafter und Leiter von barePack Frankreich, über die Einstellung seines Unternehmens hinsichtlich der Region Paris, Kreislaufwirtschaft und BarePack‘s Lösung für eine nachhaltigere Zukunft.

Können Sie uns etwas über barePack, die Aktivitäten des Unternehmens in Frankreich (genauer in der Region Paris) und Ihre Rolle innerhalb des Unternehmens sagen?

barePack ist eine abfallfreie Lösung zum Transport von Lebensmitteln. Wir haben ein Ökosystem zur Wiederverwendung aufgebaut, in dem Restaurants ihren Kunden abfallfreie Mahlzeiten liefern. barePack ist direkt von der Sharing Economy inspiriert. Die Kunden können ihre Behälter von einem Anbieter bekommen und in einem anderen Restaurant abgeben.
Ich bin Nicolas Piffeteau, Gesellschafter und Leiter des Betriebs in Frankreich. Ich leite die Entwicklung des Dienstes und wir haben bereits 100 Restaurants unserer beiden Lieferplattformen (Eatic.fr und resto.paris) davon überzeugt, ab Januar 2021 unserem Netzwerk beizutreten.

Was hat barePack dazu bewogen, sich in der Region Paris niederzulassen?

barePack wurde 2020 von französischen Expats in Singapur gegründet. Und Frankreich bietet ein fruchtbares Terrain für Initiativen zur Abfallreduzierung. Das Anti-Abfall-Gesetz („Loi Antigaspillage“) aus den Jahren 2016 und 2021 schuf ein günstiges regulatorisches Umfeld mit fortschrittlichen Maßnahmen zur Beseitigung von Einweg-Kunststoff.
Die Lebensmittel-Szene der Region Paris ist weltweit sehr einflussreich. Daher war es für uns sehr wichtig, zur Überprüfung unseres Konzepts und als Schritt zu einer verstärkten Wiederverwendung dort präsent zu sein.

Wie hat sich COVID-19 auf Ihre Geschäftstätigkeit in der Region Paris ausgewirkt?

COVID-19 hat sich natürlich auf unsere Geschäftstätigkeit ausgewirkt, aber nicht immer auf eine neagtive Weise. Wir stellen Restaurants kostenlos Mehrwegbehälter zur Verfügung (die Mitgliedschaft wird von den Endverbrauchern bezahlt), und haben deshalb vielen Restaurants geholfen, auf Mitnahme- und Lieferdienste umzustellen, ohne in teure Einwegverpackungen investieren zu müssen.

Haben Sie für die nächsten 3 Jahre Einstellungspläne?

barePack wächst schnell und wir werden 2021 vermutlich 3 weitere Personen einstellen. Geplant ist, in der Region Paris ein Support-Team aufzubauen und dann in andere französische Städte zu expandieren. Wir stehen erst am Anfang der Wiederverwendungsrevolution, und es gibt in der Region Paris bereits so viel zu tun. Mit einem Netz von 100 Restaurants sind wir bereits das größte Wiederverwendungsnetz in Frankreich.
 

Was ist Kreislaufwirtschaft und wie kann sie für Unternehmen von Vorteil sein?

Die Grundsätze der Kreislaufwirtschaft ermöglichen uns nicht nur, die Auswirkungen auf die Umwelt zu reduzieren, sondern auch, die Effizienz der Unternehmen zu steigern. Beispielsweise kosten Einwegverpackungen durchschnittlich 30 Cent pro Mahlzeit, während die Nettokosten pro Verwendung von Mehrwegbehältern zwischen 2 und 5 Cent liegen. Das macht für Restaurants einen echten Unterschied, zumal Essenslieferungen mit COVID-19 sprunghaft zugenommen haben.

Was war ein wichtiger Erfolgsfaktor bei Ihren Anfängen in Frankreich?

Wir hatten bei unserem Abenteuer in Frankreich die Gelegenheit, von Anfang an mit MonBento, dem Marktführer für Mehrwegbehälter in Frankreich, zusammenzuarbeiten. Das Unternehmen stammt aus Clermont Ferrand und stellt Design Lunchboxen her.
Es hat sich der Entwicklung von Behältern verschrieben, die den speziellen Bedürfnissen von Restaurants und Akteuren im Bereich der Wiederverwendung, wie wir es sind, entsprechen. Die Partnerschaft mit MonBento hat uns größere Legitimität bei den französischen Verbrauchern, aber auch wichtige Einblicke und strategische Vorteile verschafft.

Wie würden Sie die Wirtschaft in der Region Paris in 3 Worten beschreiben?

innovativ, wirkungsvoll, anspruchsvoll